发酵牛蒡茶是由天益食品(徐州)有限公司在传统牛蒡茶之上独家研发的新产品,它以新鲜牛蒡为主要原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的牛蒡茶。根据根据温度不同可分为低温发酵牛蒡茶、中温发酵牛蒡茶
低温发酵牛蒡茶是新鲜牛蒡在三清三冻,三揉三酵,三干三香核心工艺中,采用“低温渥堆”技术制作而成。低温渥堆发酵后的牛蒡茶茶饼为黄褐色。茶汤金黄透亮,气味天然、 清新爽口、 涩而生津,具有不涩不腥,眠舌滋胃的特点。特别适合女性朋友的口味。
中温发酵牛蒡茶是新鲜牛蒡经三清三冻,三揉三酵,三干三香核心工艺中,采用“中温渥堆”技术,制作而成.中温渥堆发酵后的牛蒡茶的茶饼为红褐色或黑色,因发酵温度稍高,所以口感也比较浓郁,茶汤暗红,浓稠水甜、入口顺滑 具有不焦不苦,香甜润口的特点,适合男性朋友饮用。
发酵后的牛蒡茶,多种维生素以及其他各种矿物质的含量都得到了极大提升,最值的一提的是,发酵过程中大量粗纤维被有益菌水解软化为水溶性植物纤维和酵素,其成分更利于人体吸收和利用。产生的大量氨基酸更加赋予了天利紧压茶令人振奋精神的传奇色彩。
发酵牛蒡茶牛蒡茶中的创新品,不仅能饮用还有珍藏的价值,还具有越沉越香越香越有品质的特点。