新年到,团圆到。又是新的一年,又是聚会之期。平时难得和朋友聚餐,到了年底,各种朋友聚会、同事聚餐一下子多了起来。在这个时候,当然要找一家地道火锅店准备聚餐!火锅聚人间百味于一体,红汤、鸳鸯满足众人口味,无论是热情还是腼腆,在筷子伸进一个锅时,都成为一家人,气氛立马就热闹起来。
这不,马上要到元旦了,趁着快到假期,我拉上同事们去观音岩提前聚个餐,去重庆回龙湾老火锅吃了个番茄鸳鸯锅。有些同事特别爱吃辣,有些又怕得很,番茄锅酸甜开胃,清爽口感还能缓解麻辣,麻辣火锅就可以点辣一些,正合适。我们点上一大桌菜:毛肚、鸭肠、鸭血、郡花、牛肉、虾滑、丸子......
看这个牛肉,是精选来自澳洲自然牧场的谷饲牛肉,肉质更紧实、健康。肥瘦相间,光看纹路就让人不舍得下口!红白相间的肉片交织出漂亮的图案,如绸缎一般。下入麻辣汤锅里涮几秒,牛油香醇厚,不断在舌尖蔓延,入口肥嫩而饱满,松软的脂肪渐渐在口腔里融化。
新鲜深海青虾,纯手工打制,保证每一口虾滑都弹性十足,只加入一点点淀粉,吃到的满满都是虾肉。白嫩的虾滑下下入红汤锅,几分钟后,虾滑浮起,捞出后变成了铮亮的粉色,裹着浓郁的麻辣牛油香,味道十分惊艳!
鲜藕夹,本属鄂菜系,在这里,新鲜莲藕被切成厚厚一片,再中切一刀,而不断,填上鲜嫩猪肉馅,粉粉嫩嫩,不愧“莲藕遇上小鲜肉”之名。
这里素菜也十分美味:黄瓜,清脆爽口,涮火锅,则会在脆脆口感上加一点微辣;鲜竹笋,浸人心脾、口感绝佳;干贡菜,口感爽脆,怎么煮都是新鲜口感;豆芽,鲜美诱人,令人难以自拔......
萧瑟的冬天莫名让人感伤又孤独,美食治愈人心的道理被火锅运用得风生水起,在冬天来一波暖烘烘的火锅局,对身心都是一种救赎,聚餐就要选正宗重庆回龙湾火锅!