随着捞汁小海鲜的知名度泛起,很多商家开始步入捞汁小海鲜餐饮行列,仅仅几个月的时间,做捞汁小海鲜的队伍就已变得异常庞大。但其中大多数由于匆忙上马,技术低端导致口味参差不齐,研发落后致使创新不足,后劲乏力。可以预料的是,随着捞汁小海鲜餐饮市场开始沉淀的时候,也是这些捞汁小海鲜品牌被淘汰之时。
捞汁小海鲜餐饮看起来门槛低,但真正能做好味道的却少之又少。对于捞汁小海鲜来说,网红必将会褪色,能促使它长久的必将是味道,而做好一份好味道的捞汁小海鲜,需要好的捞汁,新鲜的小海鲜,精良的配料,这三样缺一不可。
特有捞汁,铸就小海鲜之魂
捞汁小海鲜之所以大受欢迎是因为其口感,而这种口感的关键在于捞汁。因为只有捞汁和小海鲜的搭配,才使得小海鲜去腥、锁鲜、提香。以小海鲜为食材的餐饮历来有之,可以说,只有捞汁和小海鲜结合后,才使得小海鲜的魅力真正释放了出来,从而促进了小海鲜餐饮的高速扩张。在众多捞汁小海鲜品牌中,谁在捞汁研发上最为坚守,谁就能占领捞汁小海鲜的制高点。在这里不得不提的是沙鱼湾捞汁小海鲜,沙鱼湾所有小海鲜均为当日捕捞,并经过18道程序的严格筛选、挑拣,6道严格净化工序深度清洗,采用国际上先进的密闭海鲜杀菌工艺,确保沙鱼湾捞汁小海鲜食品不遭受任何污染,保证食材的安全卫生。在产品的包装上面,则是采用德国进口气调包装锁鲜技术,有效锁住产品的口感和新鲜度,绝不添加任何防腐剂。
顶级食材,铸就小海鲜之鲜
沙鱼湾捞汁小海鲜,美味健康嗨爆全场,为消费者带来"麻、辣、 甜、鲜”的上佳口感。沙鱼湾蟹肉紧实,鲜香麻辣,经历多重工艺烹制而成,独家秘制,新鲜肥美,香辣肥美,精选新鲜活蟹蟹钳,只只个大体肥;保留蟹钳的原汁原昧。网红沙鱼湾章鱼哥,麻辣鲜甜,肉质鲜嫩、好吃不腻、让人唇齿留香回味无穷;沙鱼湾鱿鱼腿,营养丰富,鲜嫩美味,让人欲罢不能。沙鱼湾墨鱼仔,小小的但却十分有嚼劲,每一口都有汤汁的麻辣鲜甜的味道,仿佛能吃到大海的感觉。网红沙鱼湾钉螺,富含蛋白质,维生素等多种微量元素,带来营养健康的美味。还有扇贝、小龙虾、蛤肉等等几十种美食,带给你舌尖上的美食新体验!
精选配料,铸就小海鲜之味
沙鱼湾在捕捞海鲜后的24小时内清洗加工完成,将采用的活海鲜直接放入精心熬制的汤汁内进行卤制,从而保证产品的新鲜度和原汁原味;卤料:沙鱼湾秘制卤料;辣椒采用印度辣椒和四川青花椒,品质优越,辣口不辣心,可以比较温和地增加小海鲜的麻味来刺激食客的味蕾。正是由于配料的精挑细选,才使得一份捞汁小海鲜最终能达到麻辣鲜香的结果。让你的胃和心都能得到满足。
但很可惜的是,很多做捞汁小海鲜品牌并没有在配料上下功夫,只是凑合出来的麻辣,与小海鲜的匹配性并不强,不仅不会放大小海鲜的魅力,反而影响了小海鲜的口感。
做餐饮,菜品的口感是需要钻研和耐心打磨的。坚守味道,才能巩固老顾客,吸引新顾客,从而使客流源源不断。做不到这一点的捞汁小海鲜品牌,绝对会被不断发展而变化着的餐饮市场所淘汰。