重庆小面的灵魂,就在于辣椒,制作辣椒油所选择的辣椒也直接影响最后的香辣味,一般都是选用几种特色辣椒混合,以求达到最好的味道。用传统手艺制作的辣椒油,完全没有添加剂,基本都是当天用完,再现做。保持面食配料的新鲜也是最重要的。
重庆小面的种类也是多种多样,就拿最常见的几种来说,就有小面、宽面、刀削面、凉面以及担担面。而小面也分拌面、素面和荤面,种类繁多的面食大家族,做起来却是快,占用的时间和空间也少,成本不贵且能在餐饮业占一席之地。
加盟麻辣重点小面,不止味道出类拔萃,选材好,低成本投入,学到技术的同时还能掌握更多其它方面的技术,加盟之后还有开店前后都有总部的指导,没有经验也不用担心,在开店前期有技术指导,开店后有设计宣传以及活动策划,让加盟商放心加盟。
麻辣重点小面联系人:艾勇
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