锡纸烤鱼的特点——操作简单、方便、绿色、健康、美味。
锡纸烤鱼
锡纸烤鱼——准备材料
鱼一条(一斤半左右),油200克,盐10克,味精8克,料酒25克,糖5克,淀粉5克,生抽15克,姜20克,葱段5节,蒜片25克,烤鱼香辣料40克(可用郫县豆瓣30克+老干妈油辣椒20克代替),油泼辣椒20克,干辣椒、白芝麻、花椒油、芹菜、香菜适量。【成都上善佳餐饮】,真实,有效,实体店培训学习,亲身体验创业式培训。无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!详情可QQ微信:(二七零一,零零零,零零零)
锡纸烤鱼的制作过程
1、将鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼均可)刮鳞、开膛破肚,用流动水反复清洗,鱼腹内的黑膜一定要清洗掉,否则腥味重。