热狗在美国具有一百多年的历史,其“简便、营养、快捷”的特性,几乎是每个美国人都非常喜欢的日常食物,其普遍程度相当我国北方的馒头、包子一样,据相关统计,美国国人每年吃掉的热狗铺在赤道上能绕地球9周。热狗一词传入我国近20多年,我们时候经常从电视上或时政新闻上听说或看到过热狗,美国历届总统都是热狗的忠实消费者,关于美国政要街头吃热狗的新闻经常出现在人们的视线中。
西式快餐从上世纪80年代进入我国,经过二十多年的发展,现在西方的快餐文化已经深入我们青少年的消费心理,每年我国在西式快餐的消费比例约占全年餐饮市场的35%,而我国在2012年有着近2万亿的餐饮消费市场。
随着我国的经济不断发展,人们的生活条件不断改善,消费心理也在慢慢发生变化。现在消费者不但喜欢简单、时尚的消费环境,更加需要健康、营养的快餐产品,以往被国人称之为“垃圾食品”的洋快餐渐渐跟不上消费者的需求,而热狗的制作过程不需油炸、更多的使用新鲜的食材,更加注重营养的合理搭配,迎合的当下人们的消费习惯,而且大部分年轻人都听说或知道美式热狗,它的知名度非常的高,但是很少有人真正吃过美式热狗,当下的西式快餐市场已经非常的成熟,美式热狗餐厅的出现也算是迎合了当下消费者的需求,未来3-5年,美式热狗将引来餐饮市场的投资热潮,现在投资正是时机,中国人有先入为主的习惯,先投资先收益,还能很快占领市场。
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