投资好项目/哪家牛肉面好吃/兰州正宗拉面/兰州金大碗牛肉面加盟
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加盟品牌:炎黄
联 系 人:殷经理
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说道餐饮文化,它无疑是一个广泛的社会概念,人类为了生存,首先要满足吃喝的需要。而对于兰州人来说,牛肉面是大家津津乐道的一个话题。面的种类、汤的独到、调料的精致搭配、拉面师傅的臂力和耐力、以及服务的质量和加盟店的运营管理等等,都是炎黄金大碗牛肉面经过数十年精心研制与探索的结果,它渗透的不仅仅是饮食文化更有企业经营的理念在各个环节之中。
百年前,回族人马保子以一碗清汤牛肉面誉满金城,为兰州拉面翻开了辉煌的一页。
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近年来,兰州牛肉面的佼佼者-----炎黄金大碗牛肉拉面更是为兰州拉面翻开了崭新的一页,炎黄金大碗牛肉面的技术,堪称中国一绝。兰州牛肉面制作在全国流传已久,清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰:"兰州拉面天下功,制法来自怀庆府。汤如甘露面似金,一条入口赛神仙。"由此可见兰州拉面制作久负盛名,天下第一之技法。炎黄金大碗牛肉面更是让人叹为观止。它的之作方法也比较考究。
材料:精面粉、牛肉、牛骨头、牛肝、精盐、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟萝卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各适量。兰州牛肉面的特色:肉软烂,味醇香扑鼻,面条柔韧,滑爽利口,汤咸酸麻辣。