加盟代理 商务服务代理 腊汁肉夹馍全国诚招加盟代理

腊汁肉夹馍全国诚招加盟代理

  • 加盟品牌7号窑洞
  • 加盟费电议
  • 公司名称餐饮小吃加盟
  • 保证金额电议
  • 总部所在地陕西省 西安市
  • 零售价格定位电议
  • 发展模式线下加盟
  • 加盟类别商务服务
  • 加盟地点陕西省 西安市
  • 首次进货金额电议
  • 目标消费群体所有人
  • 品牌历史5-10年
  • 品牌发源地西安
  • 标签肉夹馍加盟,肉夹馍品牌,肉夹馍代理,魏家凉皮
  • 可换货比率100%
  • 发布者IP123.139.88.134
  • 信息编号3129500
  • 浏览次数2次
  • 发布时间2018/1/10 16:39:43
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腊汁肉夹馍全国诚招加盟代理

7号窑洞是陕西风味小吃结合快餐一体加盟店,包括各色陕西风味小吃,面食,盖饭,凉菜,早餐,粥类,是具有窑洞风情的特色现代快餐小吃结合体品牌。7号窑洞加盟店类似于魏家凉皮的,但是区别于魏家凉皮的一点就是它更具有地方特色,有浓浓的陕西风情,再结合目前中西式快餐的潮流模式,当7号窑洞加盟店矗立在大街小巷,无疑不是一处靓丽的风景线,它更具标志性,更具市场侵占性!


  目前7号窑洞面向全国各地展开招商,各省市头家合作加盟商,会受到总部的大力支持与免费广告支持,并且享受免一半加盟费的优惠!

  7号窑洞中腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一,肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西7号窑洞腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

  7号窑洞腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。

  肉夹馍,叫法源自古汉语,是一种宾语前置,其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉,在战国时叫做“寒肉”,当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后,制作技艺传至秦地长安(西安市),由北魏官员贾思勰所著《齐民要术》 有记载“腊肉”制法。

  7号窑洞腊汁肉夹馍选用猪硬肋条肉,加以多种中草药,投入滋味浓郁的老汤,文火慢炖而成。风味特别,久贮不腐,瘦不留渣,肥不腻口。白吉馍,这种馍在许多地方叫烧饼,不是蒸熟而是烙熟的。可西安人就说是馍,而不说是烧饼。西安的这种白吉馍是用一种传统的三扇鏊,烧木炭火,慢慢烤烙而成。其特点一是白,二是外形规矩奇特,叫做“铁圈边,菊花心”,三是皮酥里嫩,中心空虚,便于夹肉,四是吃口香甜。因为中心空虚,西安人又叫它两张皮,还叫白吉子。

  

  腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉,这样的五花肉肥瘦相间,在卤制好了以后,口感肥腆、软、另外,五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块,若改刀太小的话,原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味,后面夹模时再加进去一些卤汁的话,那就难以食用了。

  肉夹馍的做法:选用高筋面粉加水及少量的油和盐,然后糅合起劲成软面团,饧置约30分钟后揪剂(每千克面粉出10个),再逐个揉拉成长薄条,抹一层香油,撒适量椒盐,随后卷起来,立置案上按成饼状,再用擀面杖擀成圆形,制成生面坯。将面坯置炉口烙板上,烘烙定型并变色变硬后,再靠立在烙板下面的炉口内壁,直到烘烤熟。

  营养小吃建议方案(一):肉类夹馍与蔬菜夹馍、粥同食,这样不仅酸碱平衡,维持人体血液中性偏碱。而且促进维生素C和脂溶性维生素的吸收。为人体提供能量和必需的氨基酸、维生素、优质蛋白等。

  营养小吃建议方案(二):米皮或面皮与肉类夹馍、粥同食。粥不仅可以养脾胃,还可以促进营养的吸收。直提纤消脂。米皮、面皮提供人体必需的碳水化合物,B族维生素、钙、磷、铁等矿物质,还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。

  当饮食既是一种享受,又是一种健康,还是一种能够备受消费者期待与看好的美好事物时,7号窑洞不负众望,出现在全国人乃至国外人眼中,带着富有中国浓厚饮食文化和地方色彩的光圈,又结合西式快餐中式快餐的快速营养特点,一步一步的占领着消费者的心,占领者餐饮市场的发展轨道,点燃了你我心中致富的火苗!7号窑洞全国招商,加盟一家方圆100里的人气都被迅速拉起,可谓酒香不怕巷子深,7号窑洞加盟店,更能带给你不一样的惊喜!

加盟热线:电话: 15249085174(来电咨询免5000元加盟费) 微信:15249085174 QQ:1741416229


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