特色是传统餐饮立身之本,只有独特的味道才能在同行业中独树一帜,让消费者趋之若鹜。这种强调口味的做法,乃是宣传之道。但口味一旦被复制,特色也成了平常。在这个时候,食品所带来的养生效果就成了卖家需要关注的重点。而蒸菜则是公认餐饮界最为养生的菜系之一。
养生概念从原材料的健康养生发展到全面的养生体系,即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养生、餐饮服务养生推介,再融汇店面绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发,把餐饮业真正打造成绿色养生产业。这些贯通于人们生活中的概念说起来简单,但作为一个餐饮品牌真正要去做就会发现是极困难的。
首先,养生的烹饪方法与快餐文化的融合还需要一定的改善,注重小火慢烹的养生体系需要一定的耐心与闲暇时间,而快餐文化最大的特点就在一个“快”上;
其次,与个人家庭不同,绿色的装修材料对于一家以营利为主的餐饮店来说,其实是一笔不小的支出。能不能放手一搏、加大投资来进行无形的品牌文化建设对于商家们来说是一个极大的考验。
但事实证明,好的品牌文化所能带来的巨大利益远非节约成本所带来的利益所能比拟。万郁餐饮旗下餐饮品牌,无论是快餐、小吃类项目,还是三碗过岗、一菜一格等特色食品类项目,皆以养生的理念贯通始终,誓以最完善的品牌文化作为高收益的主要渠道,联合各位商家共创中国尖端投行奇迹。